Schwanger: Wie plane ich mein Festtagsmenü?

Sie werden uns sagen, dass es Mitte November noch etwas früh ist, über Weihnachten zu sprechen. Aber die Feiertage werden schon organisiert, die Mahlzeiten mit unseren Familien oder Freunden auch, für Weihnachten und  Silvester.

In der Schwangerschaft gibt es einige Vorsichtsmaßnahmen, um eine risikofreie Ernährung für das Baby zu gewährleisten, und bestimmte Dinge, die man vermeiden sollte, die oft auf Festtagstischen zu finden sind.  Wie bereitet man also Festtagsmenüs zu, um sicherzustellen, dass man keine Fehler macht und gefahrlos genießen kann?
Alle unsere Ratschläge für eine stressfreie Organisation.

 

Ich bin schwanger, was sollte ich nicht essen?

 

Während der Schwangerschaft ist es wichtig, auf Ihre  Ernährung zu achten, um das Wohlergehen des Babys zu sichern. Es sind einige Vorsichtsmaßnahmen zu treffen, und hier ist eine allgemeine Liste  der zu vermeidenden Lebensmittel während der Schwangerschaft.

 

Roher Fisch

Im Allgemeinen können unzureichend gekochte Lebensmittel Bakterien enthalten, die während der  Schwangerschaft  erhebliche Probleme verursachen können. Vermeiden Sie daher Sushi, Ceviche und andere Gerichte mit rohem Fisch. Auch Räucherlachs wird nicht empfohlen.

Wählen Sie Ihren Fisch sorgfältig aus, um sicherzustellen, dass er keine Schwermetalle wie Quecksilber enthält. Ihr Fischhändler kann Sie am besten beraten.

 

Rohes oder unzureichend gegartes Fleisch

Aus den gleichen Gründen wie bei Fisch kann rohes oder unzureichend gekochtes Fleisch Bakterien, die Listerien, übertragen, die für das Baby gefährlich sind.
Neben Listeriose kann rohes Fleisch auch  Toxoplasmose  übertragen, eine ebenfalls gefährliche Krankheit. Sie sollten zu Beginn der Schwangerschaft Tests durchgeführt haben, um zu wissen, ob Sie immun sind oder nicht.
Im Zweifelsfall keine Tartar, Carpaccio oder andere rohe oder zu rosa Fleischsorten.

 

Meeresfrüchte

Sehr präsent auf unseren Festtagstischen, aber auch potenziell Träger von Listerien. Es ist außerdem schwierig, ihre Frische und den ordnungsgemäßen Transport sicherzustellen.

 

Rohmilchkäse, nicht pasteurisiert

Auch dort verstecken sich Listerien. Es ist daher ratsam, pasteurisierten Käse zu bevorzugen. Diese Information ist leicht auf den Produktverpackungen zu finden.

 

Rohe Eier

Sie sind typischerweise in Schokoladenmousse oder hausgemachter Mayonnaise zu finden. Keine Listerien, aber Salmonellen, und Salmonellen können schwerwiegende Folgen für das Baby haben.

 

Alkohol

Dieses Verbot ist bekannt, Alkohol gelangt direkt über das Blut in den Organismus des Babys und kann ebenfalls schwerwiegende Probleme verursachen.

 

Angesichts dieser langen Liste zu vermeidender Lebensmittel werden Sie sich sagen: „Aber was bleibt noch übrig???“ Keine Panik, hier sind einige Ideen für festtagstaugliche Lebensmittel:

 

Kleine Auswahl an festtagstauglichen Lebensmitteln

 

Wenn Sie  schwanger  sind, ist es durchaus möglich, sichere Festtagsmenüs zusammenzustellen. Hier ist eine Liste geeigneter Lebensmittel, die Sie in ein Festtagsmenü aufnehmen können:

 

Gekochter Fisch

Wie im Ofen gebackener Lachs, Forelle oder Fisch in Folie. Man kann auch Fischkasserolen mit Jakobsmuscheln in Betracht ziehen (  wenn sie gut gekocht sind).

 

Gut durchgebratenes Fleisch

Optionen wie gebratener Truthahn, Gans, Kapaun, gegrilltes Hähnchen oder gut durchgebratenes Rinderbraten sind ausgezeichnet.

 

Gekochte Meeresfrüchte

Auch wenn sie roh zu vermeiden sind, können sie gekocht und zubereitet werden: Garnelen, Hummer (  ohne hausgemachte Mayonnaise  ) und Jakobsmuscheln für die Feiertage.

 

Pasteurisierte Käsesorten

Hier denken wir an pasteurisierten Ziegenkäse, Mozzarella oder Hartkäse wie Comté. Man kann auch ein Raclette abwandeln, indem man gekochten Schinken, kleines Gemüse ( gut gewaschen ) und Ziegenkäse mit einem Hauch Honig hinzufügt.

 

Frisches Obst und Gemüse

Integrieren Sie eine Vielzahl von frischem Gemüse und Obst in Ihre Gerichte, sei es gekocht, gegrillt oder in Salaten. Gemüse und Obst liefern essentielle Nährstoffe und fügen interessante Geschmacksrichtungen und Texturen hinzu. Süß-salzige Kombinationen, wie zum Beispiel Braten mit Feigen, eignen sich gut für festliche Mahlzeiten.
Man kann auch kreative und farbenfrohe Salate mit Nüssen oder Samen für zusätzliche Nährstoffe zubereiten.

 

Gänseleber

Anders als man vielleicht denkt, ist sie während der Schwangerschaft nicht verboten. Man muss sie nur gut auswählen, frisch und gut durchgebraten, um das Risiko einer Listeriose zu vermeiden. Dann kann man sie auf Toast mit etwas Zwiebelkompott genießen.

 

Alkoholfreie Getränke

Es gibt viele Angebote für alkoholfreie Getränke auf dem Markt. Man kann auch frische Fruchtsäfte oder Smoothies in Betracht ziehen.

 

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die  Weihnachtszeit eine fröhliche und festliche Zeit für alle ist. Man muss nur einige ernährungstechnische Vorsichtsmaßnahmen treffen, wenn man ein freudiges Ereignis erwartet. Auch wenn die Liste der zu vermeidenden Lebensmittel lang erscheinen mag, gibt es viele köstliche und sichere Alternativen, um gesunde Festtagsmenüs zusammenzustellen.