Mochi Donuts: das liebste Rezept der Kinder für den Nachmittagssnack

Lust auf Mochi-Donuts zum Backen für den Nachmittagssnack? Diese kleinen, weichen Kuchen haben den Vorteil, dass sie weniger Kalorien haben als herkömmliche amerikanische Donuts. Knusprig und zart zugleich, werden Kinder sie lieben (und Sie auch!). Wir bieten sie Ihnen in der Mini-Version an: zu süß, zu lecker, auf geht's in die Küche!

Die Zutaten für eine Ladung Mini-Mochi-Donuts: 

- 250 g Klebreismehl

- 100 g Weizenmehl

- 80 g Zucker

- 1 Päckchen Backpulver

- 100 ml Milch

- 4 große Esslöffel Wasser

- 1 Teelöffel flüssige Vanille

- 1 Prise Salz

Das Rezept:

Mehl, Zucker und Backpulver in eine Schüssel geben. Alle Zutaten vermischen und dann das Mehl, den Zucker und das Backpulver hinzufügen.

Auf einem Backblech die Mochi-Kugeln formen. Diese durch Kneten mit den Händen miteinander verbinden. Es sollte ein Ring in der Größe eines Donuts entstehen. Mit einem Backpinsel darüber streichen, damit sie gut aneinander haften. Den Vorgang "Mochi-Kugeln" wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

Für das Backen der Mochis gibt es zwei Möglichkeiten: in der Fritteuse. Man backt sie 1 bis 2 Minuten bei 170 ºC, um jede Seite des Mochi-Donuts zu frittieren. Oder man macht es im Ofen, bei 170 ºC. Man lässt sie 12 bis 15 Minuten backen und achtet darauf, dass die Mochi-Donuts gut gebräunt sind.

Sobald die Mochis gut abgekühlt sind, können Sie eine Seite in die Glasur Ihrer Wahl tauchen, um Farbe zu verleihen!

Guten Appetit!

PS: Für alle, die bunte Snacks lieben, haben wir auch ein Rezept, das in allen Familien Furore macht: unsere bunten Crêpes (aber natürlich)!