Unsere besten Weihnachtsrezepte für die ganze Familie

Riechen Sie diese Düfte von Zimt, Klementine und heißer Schokolade? Das sind Düfte, die uns sofort an Weihnachten erinnern, nicht wahr? Wir teilen 3 Rezepte, die für diese Jahreszeit typisch sind und die Sie mit Ihrer Familie zubereiten und mit Ihren Lieben teilen können.

Heiße Schokolade mit Orange

Für dieses Rezept, das ein wenig von der traditionellen heißen Schokolade abweicht,

benötigen Sie:

• 1 Liter Vollmilch
• 100 g dunkle Schokolade oder Milchschokolade
• Die fein geriebene Schale einer unbehandelten Orange

1. Erhitzen Sie die Milch mit der Orangenschale bis zum Siedepunkt. Nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie 5 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten. Sieben Sie die Milch, um die Schalen zu entfernen.

2. Erhitzen Sie die aromatisierte Milch sanft. Gießen Sie ein Drittel davon über die zuvor in einer Schüssel geschmolzene Schokolade und mischen Sie alles zu einer glatten und homogenen Masse.
   Fügen Sie nach und nach den Rest der heißen Milch hinzu und rühren Sie dabei ständig um, um die Mischung gut zu emulgieren.

3. Sofort in Tassen gießen und heiß genießen. Für mehr Genuss können Sie kleine Marshmallows und/oder einen Schuss Schlagsahne hinzufügen.

Lebkuchen

Wir geben Ihnen ein einfaches Lebkuchenrezept, ideal zum Backen mit Kindern. Es ist schnell, macht Spaß und ist lecker! Sie brauchen:

• 250 g Mehl
• 100 g brauner Zucker oder Honig
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Teelöffel Zimtpulver
• 1 Teelöffel Lebkuchengewürzmischung (Anis, Ingwer, Muskatnuss…)
• 20 cl Milch
• 100 g geschmolzene Butter
• 1 Ei

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (Gas Stufe 6) vor. Fetten Sie eine Kastenform ein und bestreuen Sie sie mit Mehl, oder kleiden Sie sie mit Backpapier aus.

2. Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker (oder Honig), Backpulver, Zimt und Gewürze. Die Kinder können mit einem Holzlöffel alles gut vermischen.

3. Fügen Sie Milch, geschmolzene Butter und das Ei hinzu. Mischen Sie alles, bis ein homogener Teig entsteht. (Dies ist der perfekte Moment für die kleinen Köche, um die Ränder der Schüssel gut abzuschaben!). Gießen Sie den Teig in die Form.

4. Backen Sie etwa 35 bis 40 Minuten. Überprüfen Sie mit einem Messer, ob der Teig gar ist: Das Messer sollte sauber herauskommen.

5. Lassen Sie den Lebkuchen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Wickeln Sie ihn in ein sauberes Tuch, damit er beim Abkühlen seine Feuchtigkeit behält. Schneiden Sie ihn in Scheiben und genießen Sie ihn mit Honig und einer guten heißen Schokolade (siehe oben :)!)!

Schokoladentrüffel

Dieses Rezept ist ein Muss für die Feiertage. Kinder lieben es in der Regel, weil es teilweise mit den Händen zubereitet wird. Sie brauchen:

• 200 g Kochschokolade
• 10 cl Sahne
• 50 g Butter
• Ungesüßter Kakaopulver zum Überziehen (oder Puderzucker, Kokosraspeln, bunte Streusel usw.)

1. Die Schokolade in Stücke in eine Schüssel geben. Die heiße Sahne darüber gießen und vorsichtig mischen, bis die Mischung glatt ist.
2. Die in kleine Stücke geschnittene Butter hinzufügen und mischen, bis sie vollständig geschmolzen ist.
3. Die Mischung bei Raumtemperatur abkühlen lassen und dann etwa 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

4. Sobald die Ganache fest ist, kleine Portionen mit einem Teelöffel entnehmen und mit den Händen Kugeln formen (Kinder lieben diesen Schritt!). Die Kugeln in Kakaopulver oder der gewünschten Ummantelung rollen.

5. Die Trüffel in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren, bis sie serviert werden.

Tipp für Kinder:
Lassen Sie sie verschiedene Überzüge auswählen und zubereiten, um Geschmack und Farben zu variieren. Das macht Spaß und fördert ihre Kreativität! 🍫✨

Wir wünschen Ihnen schöne Momente beim Kochen mit der Familie! (Kleiner Bonus mit dem Rezept für die Weihnachtsplätzchen hier)