Rezept: Ultra-saftige Süßkartoffel-Brownies. Einmal probiert, immer geliebt
Wir alle lieben Süßkartoffeln: dieses köstlich süße und cremige Gemüse, das man das ganze Jahr über auf den Märkten findet. Aber wussten Sie, dass man damit köstliche Brownies zubereiten kann, die immer leichter, aber unglaublich lecker sind? Und außerdem ist dieses Rezept ganz einfach... und vegan! Es wird also jedem schmecken!
Um diese Süßkartoffel-Brownies zuzubereiten, benötigen Sie:
Zutaten:
200 g gekühltes Süßkartoffelpüree
100 g Erdnussbutter
180 g dunkle Schokolade
30 g Mehl
30 g ungesüßter Kakao
120 g Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
75g Trockenfrüchte nach Wahl: Mandeln, Haselnüsse, Erdnüsse...
1/2 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
- Schokolade entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle 3x30 Sekunden bei minimaler Leistung schmelzen.
- Das Süßkartoffelpüree mit der Erdnussbutter und der geschmolzenen Schokolade vermischen.
- Die trockenen Zutaten hinzufügen: Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver und Salz. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Zum Schluss die Trockenfrüchte hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Die Masse in eine antihaftbeschichtete Form geben. Die Süßkartoffel-Brownies 25 Minuten lang in einem auf 200°C vorgeheizten Ofen backen.
Vor dem Servieren abkühlen lassen. Guten Appetit!
Variante
Wenn Sie leichte Rezepte mögen, können Sie sich auch für den berühmten Schokoladenkuchen mit Zucchini entscheiden, den Star des Sommers!
