Rezept: Vegane Crêpes, ohne Eier und Laktose
Ob sie nun traditionell, aus Buchweizen, ohne Ei oder glutenfrei sind… Es gibt 1001 Crêpes-Rezepte. Es gibt immer einen guten Anlass, die besten Rezepte zu teilen, sei es aus den alten Rezeptbüchern unserer Großmütter (oder, für die Modernsten, aus dem Internet).
Wir schlagen Ihnen hier ein veganes Crêpes-Rezept vor: ein wahrer Genuss für Baby, Papa und Mama!
Dieses Rezept ist auch für Babys mit Allergien oder Unverträglichkeiten gegenüber Eiern und/oder Kuhmilchproteinen (CMPA) geeignet.
Zutaten (für ca. 10 Crêpes)
- 200g Mehl
- 100g Speisestärke
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 60cl pflanzliches Getränk Ihrer Wahl (z.B. Hafermilch, Reismilch, Sojamilch, Mandelmilch…)
- 1 Prise Salz (optional, je nach Alter des Kindes anpassen)
- Pflanzenöl zum Braten
- In einer Schüssel Speisestärke, Mehl und Vanillezucker mischen.
- Eine Mulde in die Mitte drücken und das pflanzliche Getränk hineingießen. Mit einem Schneebesen gut verrühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Den Teig mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
- In einer Pfanne von ca. 24 cm Durchmesser einen Tropfen Pflanzenöl geben und, wenn die Pfanne gut heiß ist, den Inhalt einer Kelle Teig hineingießen und die Pfanne dabei gut drehen, sodass sie vollständig mit Teig bedeckt ist.
- Die Crêpes auf beiden Seiten bei starker Hitze backen.
Für kleine (und große) Naschkatzen, die sich fragen, womit sie diese Crêpes füllen können, entdecken Sie auch unser spezielles Baby-Schokoaufstrich-Rezept (für Babys ab 18 Monaten):
Tipp:
Um den Zuckerkonsum der Kinder zu begrenzen, können Sie diese Crêpes auch mit Folgendem anbieten:
- Fruchtmus
- Frischen Früchten: Bananenscheiben, Himbeeren…
Mit den Fingern zu essen ist noch besser! Und um kleine Münder und Hände, die voller Schokolade sind, sauber zu bekommen, ist JOONE mit seinen Baby-Feuchttüchern mit Bio-Olivenöl für Sie da!
