Dieses "Wunder"-Püree soll Babys beim Einschlafen helfen
Die Zusammensetzung der Mahlzeiten kann den Schlaf fördern (oder auch nicht)…
Wir alle wissen, dass man zum Beispiel Koffein vor dem Schlafengehen vermeiden sollte… Aber wussten Sie, dass eine Aminosäure den Schlaf fördern kann?
Ja, man sollte Tryptophan (ein dreifacher Punktwert beim Scrabble) konsumieren, das insbesondere in Hülsenfrüchten und Samen enthalten ist. Diese Aminosäure ermöglicht die Produktion von Melatonin, dem berühmten „Schlafhormon“.
Wäre dies das Wunderrezept, um Babys zum Schlafen zu bringen? Wir zählen auf Sie, uns das mitzuteilen...
In der Zwischenzeit sollten Sie auch wissen, dass Linsen ebenfalls eine Hülsenfrucht sind, die sehr reich an Eisen ist, was für die gute Entwicklung des Gehirns Ihres Babys unerlässlich ist. Das sind viele gute Gründe, sich mit dieser Wunderzutat an den Herd zu stellen!
Zutaten für ca. 3 Portionen
- 50 g Lauch
- 100 g Karotten
- 50 g rote Linsen
- 100 g Süßkartoffel
- 20 cl Tomatenpüree
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
1. Gemüse waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Öl in einem Topf erhitzen, dann Lauch und Karotten darin andünsten.
3. Süßkartoffeln hinzufügen und alles 2 bis 3 Minuten anbraten.
4. Linsen hinzufügen und alles mit Tomatenpüree und 2 Esslöffeln Wasser bedecken.
5. Abdecken und bei schwacher Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
6. Pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
Wussten Sie schon?
Eisen aus pflanzlicher Quelle ist schwerer zu assimilieren als Eisen aus tierischer Quelle.
Um eine bessere Aufnahme zu gewährleisten, sollten Sie es daher immer mit Vitamin C kombinieren, wie es in diesem Rezept (mit den enthaltenen Gemüsesorten) der Fall ist.
