Rezept: Pastinaken-, Spinat- und Süßkartoffelpüree

Der Vorteil, Brei für Babys selbst zuzubereiten, ist, dass man mit den Geschmäckern spielen kann, um den zarten Gaumen sanft zu wecken.
Sobald Ihr Baby jedes Gemüse "separat" kennengelernt hat, können Sie ab 6 Monaten verschiedene Gemüsesorten kombinieren, um Aromen und Nährstoffe zu vereinen.

Dank ihrer sehr cremigen Textur und ihres leicht süßlichen Geschmacks ist dieses Rezept für Pastinaken-, Spinat- und Süßkartoffelbrei bei Babys im Allgemeinen sehr beliebt.
Und gesundheitlich gesehen ist es der ideale Verbündete:
Spinat ist eine gute Eisenquelle, dessen Aufnahme im Körper durch das in Pastinaken und Süßkartoffeln enthaltene Vitamin C erleichtert wird!

Zutaten für 2 Portionen Pastinaken-, Spinat- und Süßkartoffelbrei

• 1 kleine Pastinake
• 150g Süßkartoffel
• 50g Spinatblätter (frisch oder gefroren)
• 1 Teelöffel frische Butter (oder Olivenöl, wenn das Baby laktoseintolerant ist)

1. Waschen und schälen Sie die Pastinake und die Süßkartoffel. Schneiden Sie sie in Würfel.
2. Dämpfen Sie sie: entweder im Baby-Dampfgarer oder im Schnellkochtopf.
3. Fügen Sie in der Mitte der Garzeit den Spinat hinzu. Dies ist ein empfindliches Lebensmittel, das nicht überkocht werden sollte, um den Verlust von Vitaminen zu vermeiden.
4. Alles mit der frischen Butter pürieren. Gegebenenfalls etwas Kochwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Erfolg garantiert! Wenn Ihr Baby etwas zu begeistert auf seinen Teller losgeht, denken Sie daran, eine Packung Ihrer Lieblingsfeuchttücher in der Nähe zu haben ;)