Rezept: Kürbis-Maronen-Suppe
Der Herbst naht langsam, und mit ihm eine neue Gruppe von Gemüsesorten im Garten: die Kürbisse!
Als wahre Stars der Saison sind Kürbisse und Butternusskürbisse im September und Oktober in vollem Gange. In diesen Monaten bieten sie ihre ganze Frische und ihren Geschmack, können aber auch den ganzen Winter über gelagert werden!
Kürbis ist bei Babys und Kindern im Allgemeinen sehr beliebt, und das aus gutem Grund: Mit seinem milden Geschmack, seiner prallen Form und seiner lustigen Farbe ist er ein wahrer Genuss für Augen und Gaumen!
Ein weiterer Vorteil: Er ist der ideale Verbündete, um sich satt zu essen an:
- Kalium (ausgezeichnet für das Nervensystem),
- Eisen
- Vitamin A
- Vitamin B9
- Antioxidantien
Dieses einfache und schnell zubereitete Rezept für Kürbis-Kastanien-Samtsuppe wird schnell zum Lieblingsgericht Ihres Kleinen werden!
Rezept für Babys ab 12 Monaten geeignet.
Zutaten für 2 Portionen Kürbis-Kastanien-Samtsuppe:
- 250 g Kürbis
- Zehn gekochte Kastanien
- 2 Portionen Frischkäse (Typ Emmentaler-Creme)
1. Kürbis waschen, schälen und in Würfel schneiden.
2. In ungesalzenem kochendem Wasser etwa zwanzig Minuten lang kochen.
3. Wenn der Kürbis gar ist, etwas Kochwasser entfernen. Kastanien und Käse hinzufügen und fein pürieren.
4. Sie können eventuell noch etwas Kochwasser hinzufügen, je nach der Konsistenz, die Ihr Kind bevorzugt: mehr oder weniger flüssig.
Tipp:
Sie können den Gaumen Ihres Kleinen sanft an Gewürze gewöhnen, indem Sie zum Beispiel eine Prise Muskatnuss und Pfeffer zu diesem Kürbis-Samtsuppenrezept hinzufügen.
Sollte Ihr Baby beim Essen dieser Kürbis-Kastanien-Samtsuppe etwas zu enthusiastisch werden und ganz orange aussehen: ein kleiner Wisch mit dem Feuchttuch und schon ist alles vergessen!
