Ihr Baby schmollt vor seinem Teller voller Gemüse? Wir sagen Ihnen, wie Sie dieses Problem lösen.

Gemüse und Baby: "Bah, das mag ich nicht". Dieser Satz ist seit Monaten Kult, wenn es ums Essen geht. Sie wissen, dass Sie Tricks anwenden müssen, damit er auch nur einen einzigen Bissen grüne Bohnen isst. Was, wenn wir gemeinsam versuchen würden, ihm mit Tiffany Deroyer, einer pädiatrischen Ernährungsberaterin, den Geschmack der guten Dinge wieder näherzubringen?

„Bohnen, Karotten, Brokkoli, mit 2 Jahren will Maude kein Gemüse mehr essen. Früher war sie eine wahre Fressmaschine, ich hatte mich nie zu beschweren, sie hat ihre Teller immer leer gegessen. Aber ich schwöre Ihnen, die Mahlzeiten sind die Hölle. Nichts gefällt ihr. Ach ja, stimmt, ihre Joghurts.“

Antoine, Vater von Joseph, 2 ½ Jahre

Macht er mir nur eine Szene?

Sich weigern, Gemüse zu essen, ist keine Laune, sondern Teil einer normalen Entwicklungsphase. Ab 2 Jahren beginnen Kinder, ihre Entscheidungen zu behaupten und ihre eigene Identität aufzubauen. Ja, das ist kein Grund, alles abzulehnen, was man ihnen gibt, aber sie versuchen, Ihnen zu zeigen, dass sie da sind, dass sie eine Meinung haben und dass sie Entscheidungen treffen können. Zumal in diesem Alter viele Kinder Lust haben, andere Dinge zu tun: hochklettern, klettern, spielen, lernen. Sie werden autonom und haben Freude daran, all die Dinge zu entdecken, die sie tun und ausprobieren können.

Was tun, wenn das Baby sein Gemüse nicht gegessen hat?

Lassen Sie es trotzdem seinen Nachtisch essen. Dieses Lebensmittel sollte nicht als Erpressungsmittel dienen. Am besten hilft man seinem Kind, sich mit dem Lebensmittel oder Gemüse vertraut zu machen. Man zwingt es zum Beispiel nicht, es zu essen, aber man wiederholt den „Verführungsversuch“ bis zu 9- bis 10-mal. Das ist die Häufigkeit, die ein Kind braucht, um sich mit einem Lebensmittel vertraut zu machen. „Ich lasse dir ein bisschen davon auf dem Teller, probier, wenn du magst.“ Es muss keine große Portion sein, ein bisschen reicht, ein symbolischer Teil, um ihm die Form, die Farbe und den Geruch zu zeigen. Dies ist eine Phase, in der verschiedene Bereiche (Ernährung, Schlaf, Autonomie...) ritualisiert werden müssen, damit die Kinder sich sicher fühlen und Grenzen gesetzt bekommen. Diese Phase lässt mit der Zeit, täglichen Erfahrungen und Nachahmung nach.

Ein Kochkurs, um dem Baby Gemüse schmackhaft zu machen

Erinnern Sie sich, wir haben entdeckt, dass das Kochen mit einem Kind viele Sinne entwickelt: Kreativität, Intelligenz, Konzentration, Motorik... Ein Kochkurs, wenn es alt genug ist, mitzumachen, kann eine gute Möglichkeit sein, ihm Gemüse schmackhaft zu machen. Es wird sie auswählen, mit Ihnen kochen, zubereiten, die Teller dekorieren, und das kann alles ändern, wenn Sie zu Tisch gehen. Ziel ist es, diese Mahlzeit gemeinsam zu teilen, den Gourmetkritiker zu spielen, eine echte familiäre Geselligkeit zu erleben.

Meine Karotte heißt "Papi Popu"

Um Kindern Gemüse schmackhaft zu machen, gibt es die Technik der lustigen Namen. Man erfindet schräge Namen, um die Kinder zu amüsieren und ihr Interesse am Inhalt ihres Tellers zu wecken. "Lotte die Karotte, weißt du, woher sie kommt?" Und schon beginnt eine Geschichte rund um ein Gemüse, und man trickst, um ihm dieses Lebensmittel mit tausend Tugenden schmackhaft zu machen. "Weißt du, dass Karotten intelligent machen? Je mehr Karotten du isst, desto besser wirst du in Mathematik, im Lesen..." OK, wir lügen ein bisschen, aber es ist für einen guten Zweck.

Herr Kartoffel auf dem Teller

Um den Teller aufzupeppen, können Sie Figuren aus den Lebensmitteln zeichnen. Wangen aus Blumenkohl, ein Mund aus Karottenpüree, eine Kirschtomatennase. Wenn Kochen hilft, die Kreativität von Kindern zu entwickeln, stellt es die der Eltern auf die Probe.

Das Lebensmittel anders und in anderen Formen entdecken

Um Kindern Gemüse schmackhaft zu machen, können Sie sich "Freundeslebensmittel" zunutze machen, um Gemüse in anderen Formen als Pfannengerichten oder Pürees anzubieten. Wenn sie Schokoladenmuffins lieben, backen Sie Karottenmuffins. Gemüsekuchen sind lecker. Ein Erdbeerkuchen kann zu einem Tomaten-Brokkoli-Kuchen werden? Aber vermeiden Sie es, dies ständig zu tun. Das Kind sollte lernen, das Lebensmittel in seiner ursprünglichen Form zu genießen. Bieten Sie ihm immer ein wenig dieses Gemüses in seiner echten Form an, auch wenn es nur eine minimale Menge am Tellerrand oder während der Zubereitung in der Küche ist.

Aber vor allem: Ermutigen Sie, erzwingen Sie das Gemüse beim Baby nicht

Auch wenn man Ausdauer braucht, um Kindern Gemüse schmackhaft zu machen, bringt es nichts, sie zu zwingen, alles aufzuessen, sonst gibt es keinen Nachtisch. Hat er es probiert? Das ist schon ein kleiner Sieg. Ermutigen Sie ihn und teilen Sie das Essen mit ihm. Er wird umso glücklicher sein, wenn er sieht, dass Sie eine angenehme Mahlzeit mit ihm verbringen möchten, dass er sich anstrengen wird. Man probiert, man testet, und wenn es einem nicht schmeckt, ist das nicht schlimm: „Du hast probiert, ich bin stolz auf dich, du bist heute ein bisschen größer geworden.“

Stimmt doch, oder? Die Dinge werden nach und nach kommen.

Die Lieblingsgemüse und stärkehaltigen Lebensmittel der Kinder zum Probieren

• Süßkartoffel,
• Kartoffel,
• Grüne Bohnen,
• Tomate,
• Karotte,
• Erbsen,
• Radieschen,
• Spinat.

Sie können Ihrem Kind diese Gemüse in Pürees oder Suppen anbieten, damit es sie isst.