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Le poisson, c’est bon pour la santé ! D’ailleurs, les nutritionnistes s’accordent à dire que les enfants devraient en manger au moins deux fois par semaine. Et quoi de mieux que le cabillaud pour faire aimer le poisson aux bébés ?
Sa saveur douce et subtile convient généralement à tous les palais, même les plus réfractaires…
Au delà de ça, le cabillaud est un véritable aliment santé :
- il contient des protéines complètes (23g au 100g.)
- fournit les 9 acides aminés essentiels au bon fonctionnement du corps humain,
- très riche en vitamines et minéraux (sélénium, iode, vitamines B12, A et D).
- riche en oméga 3
Pour varier du cabillaud simplement poché qui peut, à force, lasser les bébés, voici une recette pleine de saveur : une crème de cabillaud pour bébé toute verte !
(Recette pour bébé dès 6 mois)