La Salade Jar, ou comment emporter partout vos déjeuner sains et fait maison

Si vous voulez ramener votre salade au bureau ou la manger à l'extérieur sous le soleil, la salade jar est votre meilleur amie. Jolie, rapide à préparer et délcieuse, cette tendance healthy fait de nombreux adeptes autour d'elle, surtout lorsqu'on n'a pas le temps de sortir s'acheter à manger.
Le principe est simple : on superpose des aliments dans un bocal pour composer sa salade. Voici quelques idées de recettes de salade jar pour une alimentation saine, variée et équlibrée.

Pour réaliser votre salade jar, il vous faut bien évidemment, un bocal en verre de préférence. Ensuite pour le montage, commencez toujours par la vinaigrette puis les légumes les plus lourds, voire les légumineuses. Veillez à ce que la vinaigrette ne soit pas en contact avec les aliments fragiles (laitue, tomate, concombre...).

L’ordre de montage de la salade jar :

1. la sauce vinaigrette
2. Les féculents, céréales : lentilles, quinoa, riz, pâtes,
3. Légumes "lourds" ou légumineuses : pois chiche, haricot,
4. Légumes "légers" : oignon, avocat, asperge, poivron, maïs, tomate, concombre, carotte...
5. Fromage : mozzarella, feta, emmental
6. Protéine : thon, poulet, jambon, saumon ou tofu
7. les feuilles : épinard, mâche, laitue, épinard, roquette, basilic...
8. Supplément : croutons, noix, amande, pignon de pin,..

Si vous êtes une adepte du batch cooking vous pouvez faire vos salades de la semaine à l’avance.

Salade de lentilles

1. Vinaigrette : vinaigre de cidre, huile de tournesol, moutarde, sel/poivre et persil.
2. Lentilles vertes cuites
3. Saumon fumé
4. tomates découpé en dés ou tomates cerises
5. Feuilles de salade de votre choix

Salade Tex-Mex

1. Sauce Tex Mex
2. 2 tasses de quinoa cuit
3. 1 tasse de haricot rouge
4. 1 tasse de maïs
5. ½ avocat
6. Quelques tomates cerises
7. Quelques feuilles de salade de votre choix

Salade Caprese (Tomate-mozzarella)

1. Vinaigre balsamique, huile d'olive, sel et poivre
2. 40g de pâtes complètes cuites
3. Quelques tomates cerises
4. Quelques billes de mozzarella
5. Jeunes pousses d’épinard ou de feuilles de votre choix
6. Quelques feuilles de basilic

Salade au poulet

1. Vinaigrette : sauce salsa + avocat + citron vert
2. Cubes de carottes cuites
3. Morceaux de poivron rouge cuit
4. oignon émincé cuit
5. ail haché
6. graines de cumin grillées
7. poulet cuit émincé
8. tomates émincées
9. concombre haché
10. coriandre
11. pousses d’épinards