3 Rezepte, die man unbedingt kennen sollte, um Kindern Gemüse schmackhaft zu machen
„Ich mag kein Gemüse, ich will es nicht, es schmeckt nicht.“ Sobald ein anderes Lebensmittel als stärkehaltige Produkte auf dem Teller Ihrer Kinder landet, wissen Sie bereits, dass Sie kämpfen müssen, um sie dazu zu bringen, auch nur einen Bissen zu probieren. Wie wäre es, wenn Sie unsere gerissenen Gemüserezepte ausprobieren? Diese 3 einfachen und köstlichen Gerichte werden sie dazu bringen, Karotten, Erbsen, Zucchini und andere gesunde Lebensmittel zu lieben. Unsere Gemüserezepte sind garantiert zu 100 % erfolgreich.
Bunte Gemüse-Pommes
Zubereitung: 20 Minuten
Kochzeit: 20 bis 30 Minuten
Die Zutaten:
- 1 Kilo verschiedenes Gemüse: Karotten, Rüben, Zucchini, Rote Bete, Auberginen, Kürbis. Wählen Sie das Gemüse je nach Saison und achten Sie darauf, dass es biologisch ist.
- Bio-Frittieröl erster Pressung für die Fritteuse
- Bio-Olivenöl erster Pressung für den Ofen
- Salz
- Optional: Kräuter
Das Rezept:
Waschen und schälen Sie das gesamte Gemüse. Schneiden Sie es dann in Stifte.
Verwenden Sie eine Fritteuse und erhitzen Sie das Öl. Sobald das Öl heiß ist, geben Sie das Gemüse hinein. Braten Sie es, bis Ihre Pommes goldbraun und knusprig sind (knusprig und lecker, wie manche sagen würden...). Nehmen Sie sie dann mit einem Schaumlöffel heraus. Denken Sie daran, sie auf Küchenpapier zu legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Wenn Sie keine Fritteuse haben, verwenden Sie Ihren Backofen. Verteilen Sie das Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech, übergießen Sie es mit Öl, Kräutern, etwas Salz und backen Sie es 20 bis 30 Minuten bei 180 °C.
Croque Monsieur mit Tomaten, Zucchini, Karotten
Zubereitung: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Die Zutaten:
- So viele Scheiben Bio-Vollkornbrot, wie Sie Croque Monsieur zubereiten möchten
- Tomaten
- Zucchini
- Karotten
- Greyerzer
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum
- Bio-Olivenöl erster Pressung
Das Rezept:
Waschen Sie das gesamte Gemüse, schälen Sie die Zucchini und Karotten, schneiden Sie sie in Würfel. Geben Sie alles außer den Tomaten in eine Schüssel und mischen Sie es mit Olivenöl, Pfeffer, Salz und Basilikum.
Braten Sie die Zucchini und Karotten in einer Pfanne 20 Minuten bei schwacher Hitze an.
Legen Sie Brotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Streuen Sie eine erste Schicht Greyerzer über die gesamte Scheibe und dann Gemüse, dann legen Sie in Scheiben geschnittene Tomatenstücke darauf.
Legen Sie eine weitere Scheibe Toastbrot darauf, bestreuen Sie es mit Greyerzer und toasten Sie es 10 Minuten.
Der Tipp:
Um dieses Gemüserezept zu ergänzen, können Sie die Brotkrusten entfernen, um knusprige Brotstangen daraus zu machen, die im Ofen gebacken werden. Sie können ein weich gekochtes Ei dazu servieren, um es mit dem Croque Monsieur zu genießen.
Auberginen- und Reibekäse-Donuts
Zubereitung: 20 Minuten
Kochzeit: 2 Minuten
Die Zutaten:
- 200 g geriebener Käse
- 1 große Bio-Aubergine
- 120 g Paniermehl
- 2 große Bio-Eier
- 100 g Mehl
- Eine Tasse Milch
- Öl zum Frittieren
- Salz
- Pfeffer
Das Rezept:
Waschen Sie die Aubergine und schneiden Sie sie in mehrere Scheiben.
Erhitzen Sie Öl in der Fritteuse.
Mischen Sie Mehl, Eier und Milch und tauchen Sie die Scheiben in die Mischung, bevor Sie sie im Paniermehl wälzen und dann in die Fritteuse geben.
Frittieren Sie sie 2 Minuten und legen Sie Ihre Donuts auf Küchenpapier, um sie abtropfen zu lassen.
Servieren Sie die Donuts mit geriebenem Käse darüber auf Tellern, die mit einem Salat aus Spinatblättern garniert sind.
Der Tipp:
Anstelle von geriebenem Käse können Sie eine Ziegenkäsescheibe auf den Donut legen.
Und wenn Sie Ihre Gemüserezepte mit uns teilen möchten, zögern Sie nicht. Viele Eltern werden sich freuen, davon profitieren zu können.
Quellen:
