Ja: Auch ohne Zähne kann Ihr Baby stückige Kost essen. Folgen Sie einfach unserem Leitfaden!

Die Ernährung des Babys: ein echtes Abenteuer. Manch ein Elternteil scheut sich davor, dem Baby feste Nahrung zu geben. Und für manche Babys ist es manchmal ein etwas kompliziertes Abenteuer. Um diese Etappe zu meistern und damit das Baby die neue Textur genießen kann, begleitet uns Tiffany Deroyer, Kinderdiätologin und -ernährungsberaterin, mit Wohlwollen auf dem Weg der Beikosteinführung.

„Mein Kinderarzt sagte mir, dass mein Baby feste Nahrung essen darf. Es ist 12 Monate alt. Aber ich habe Angst, ihm welche zu geben. Ich möchte nicht, dass es sich verschluckt. Ich weiß nicht, wie ich es anstellen soll, und bleibe bei meinen Pürees.“

Clara, Mutter von Dan, 12 Monate.

Das Ernährungsabenteuer des Babys

Milch (Muttermilch oder Säuglingsnahrung), fein pürierter Brei, passierter Brei, Milchprodukte, Kompott – das Baby kennt flüssige, glatte Lebensmitteltexturen, aber feste Stücke sind etwas ganz Neues für es. Nachdem Sie zerdrücktes Gemüse und Obst getestet haben, bringen Sie ihm bei, festere Speisen zu essen, und feste Stücke sind ein neues Ernährungsabenteuer, das Sie mehr als ihn beängstigt und verunsichert. Aber ab welchem Alter kann es damit beginnen? Muss es Zähne haben?

Während das Baby seit seiner Geburt den Saug-Schluck-Reflex besitzt, erlernt es das Kauen mit der Zeit. Um es an feste Stücke heranzuführen, können Sie die Textur nach und nach steigern:

• Den fein pürierten Brei,
• Dickere oder passierte pürierte Breie,
• Den körnigen Brei (mit kleinen Körnchen),
• Den zerdrückten Brei mit kleinen, weichen Stückchen,
• Gemüse in kleinen, weichen Stückchen und dann direkt in Stücken.

Eine andere Technik: Sie können dem Baby feste Stücke direkt anbieten, ohne diesen Texturwechsel zu durchlaufen, wie im Fall der vom Kind geführten Beikosteinführung oder BLW. Manche Kinder bevorzugen klar abgegrenzte Texturen.

Ist 12 Monate das richtige Alter, um Stücke zu geben?

Das Kauen entwickelt sich allmählich während der Beikosteinführung, ist aber erst zwischen 5 und 7 Jahren ausgereift. Und jedes Kind hat sein eigenes Lerntempo. Es geht bei der Einführung von festen Stücken nicht um das Alter, sondern um den Entwicklungsstand. Man kann einem Baby feste Stücke geben:

• Ab 6 Monaten und idealerweise vor 1 Jahr,
• Sobald es alleine oder mit minimaler Unterstützung sitzen kann,
• Wenn es in der Lage ist, die Hand zum Mund zu führen, um Gegenstände in den Mund zu nehmen,
• Wenn es Interesse an den angebotenen Lebensmitteln zeigt,
• Und wenn es neugierig auf das ist, was Sie vor ihm essen.

Ich habe Angst, dass das Baby beim Essen erstickt

Das Baby ist wie Sie. Es besitzt Reflexe. Es ist ein viel aufgeweckteres menschliches Wesen, als Sie vielleicht denken, und besitzt den Würgereflex, der Teil der normalen kindlichen Entwicklung ist. Dieser schützt es vor dem Ersticken. Wenn die Stücke nicht gut gekaut werden, kann es sie nicht schlucken. Diese Stücke werden ausgespuckt oder es muss sich übergeben. Dieser Reflex ermöglicht es dem Baby, die Nahrung nach vorne zu bringen, was verhindert, dass sie in die Atemwege gelangt. Wenn dieser Reflex ausgelöst wird, muss das Baby würgen, aber keine Sorge, es weiß, wie es damit umzugehen hat. Und mit der Zeit wird dieser Reflex zurückgehen.

Meine ersten festen Stücke

Wenn man anfängt, dem Baby feste Stücke zu geben, achtet man auf die Textur der Lebensmittel. Man beginnt mit weichen Lebensmitteln (sie sind weich, wenn man sie zwischen Zunge und Gaumen oder zwischen Daumen und Zeigefinger zerdrücken kann) und dann mit knusprigen und weichen Lebensmitteln.

Meine ersten Lebensmittel in Stücken:

• Wirklich reifes Obst,
• Zartes Fleisch: wie Huhn, geschmort oder zerrupft,
• Grätenfreier Fisch,
• Hülsenfrüchte,
• Große, gekochte Nudeln,
• Gekochtes Gemüse,
• Pfannkuchen und Crêpes,
• Quiches,
• Muffins,
• Soufflés.

Zu vermeiden in der Babyernährung:

• Nicht geschälte Früchte,
• Ungestoßenes Brot, da es durch Speichel klebrig werden und einen Ball bilden kann, der zum Ersticken führen kann,
• Ganze Weintrauben,
• Ganze Kirschtomaten,
• Hartes Gemüse und Obst,
• Rohe Lebensmittel,
• Wurst in Scheiben (die Gefahren von industrieller Wurst),
• Ganze Nüsse,
• Runde oder klebrige Lebensmittel,
• Käse in Stangen,
• Honig,
• Süßigkeiten und Kaugummi.

Das Baby kaut nicht, es schluckt, was tun?

„Ich habe seine Lieblingslebensmittel in Stücken angeboten. Ich habe Karottenstäbchen gemacht und esse sie mit ihm. Wann immer es möglich ist, setze ich ihn mit uns an den Tisch, so hat er das Gefühl, wie wir zu essen, wirklich teilzuhaben, und das ist viel motivierender für ihn und schön, das Essen mit der Familie zu teilen. Und wenn ich wirklich Schwierigkeiten mit der Babyernährung habe, habe ich immer einen Brei dabei, um bei Bedarf beides anzubieten.“

Anne-Marie, Mutter von Romain, 18 Monate.

Das Kauen bei Kindern entwickelt sich allmählich. Um Ihrem Kind das Kauen beizubringen, besonders wenn es sich angewöhnt hat, Nahrung zu schlucken, ist es wichtig, ihm beim Essen am Tisch und in der Familie ein Beispiel zu geben. Sie können ihm auch mit einer Cracker bewusst machen, was Kauen ist. Wenn Ihr Baby in der Lage ist, dieses Lebensmittel zu essen, lassen Sie es das Geräusch des Crackers hören, wenn man ihn zerbeißt. Das könnte ihm Spaß machen und ihn dazu anregen, dasselbe zu tun...