Cette recette de purée "miracle" favoriserait le sommeil des bébés
La composition des repas peut favoriser (ou non) le sommeil…
On sait tous qu’il faut éviter la caféine avant d’aller se coucher, par exemple… Mais saviez vous qu’un acide aminé peut favoriser le sommeil ?
Et oui, il faudrait consommer du tryptophane (mot compte triple au Scrabble) notamment présent dans les légumineuses et les graines. Cet acide aminé permet la fabrication de la mélatonine, la fameuse "hormone du sommeil ».
Serais-ce la recette miracle pour faire dormir bébé ? On compte sur vous pour nous le dire...
En attendant, sachez aussi que les lentilles sont aussi une légumineuse très riche en fer, indispensable pour le bon développement du cerveau de votre bébé. Autant de bonnes raisons pour se mettre aux fourneaux, avec cet ingrédient miracle !
Ingrédients pour environ 3 portions
- 50g de poireau
- 100g de carottes
- 50g de lentilles corail
- 100g de patate douce
- 20cL de coulis de tomate
- 1 cuiller à soupe d’huile végétale
1. Lavez, épluchez et coupez les légumes en petits morceaux.
2. Faites chauffer l’huile dans une casserole, puis faites-y revenir le poireau et les carottes.
3. Ajoutez les patates douces, et faites sauter le tout pendant 2 à 3 minutes.
4. Ajoutez les lentilles, et recouvrez le tout de coulis de tomate avec 2 cuillère à soupe d’eau.
5. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
6. Mixez jusqu’à obtenir la consistance souhaitée
Le Saviez Vous ?
Le fer d’origine végétale est plus difficile à assimiler que le fer d’origine animale.
Donc, pour une meilleure absorption, pensez à toujours l’accompagner de vitamine C, comme c’est le cas dans cette recette (avec les légumes qu’elle contient).
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