3 Rezepte gegen Lebensmittelverschwendung mit Apfelschalen
Apfelschalen für Rezepte verwenden? Warum nicht! Es ist sogar eine hervorragende Idee, um Verschwendung zu vermeiden. Joone bietet Ihnen 3 köstliche Rezepte mit Apfelschalen, perfekt, um die Geschmacksknospen der ganzen Familie zu wecken und Ihre Mülltonnen zu entlasten!
Anti-Abfall-Rezepte, warum sagen wir Ja zu Äpfeln?
Saftig, knackig und säuerlich ist der Apfel eine der beliebtesten Früchte in Frankreich. Für Babys sind Äpfel oft die Basis von Kompotts, die man nach dem Schälen und Entkernen mit anderen Saisonfrüchten kochen kann. Doch dabei hat man das Gefühl, von Apfelschalen überrollt zu werden, sobald die Kompotts zubereitet sind. Diese 3 süßen Rezepte werden Ihr Leben sicher verändern.
Zutaten für Anti-Abfall-Rezepte mit Äpfeln
Für diese Rezepte sollten Sie Bio-Äpfel verwenden, da sich Pestizide in der Schale konzentrieren. Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihre Kleinen mit auf den Markt zu nehmen und gemeinsam die saftigsten Äpfel auszuwählen. Der Obst- und Gemüsemarkt ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, ihnen die Schätze der Natur näherzubringen und ihnen direkt greifbares Obst und Gemüse anzubieten. Dort entdecken sie viele Farben und Gerüche und genießen einen schönen Ausflug nur mit Ihnen.
Drei hochwertige Anti-Abfall-Rezepte im Detail
1. Apfelschalen-Chips
Die Apfelschalen auf einem Backblech verteilen. Anschließend mit Zimt bestreuen. Eine Prise genügt, um einen leicht würzigen Geschmack zu verleihen. Zum Schluss etwas braunen Zucker für eine zusätzliche Portion Süße und noch mehr Geschmack zu den Chips hinzufügen.
Für 20 Minuten bei 165°C im Ofen backen, bevor Sie sie zum Kaffee oder als Familienaperitif genießen. Zur Ergänzung des Snacks können Sie Ihren kleinen Gästen einen Bio-Apfelsaft zum Anstoßen anbieten!
2. Ein Anti-Abfall-Aufguss mit Apfel und Zimt
Nachdem Sie die Apfelschalen als leckere Chips genossen haben, können Sie auch einen Aufguss mit diesen Apfelschalen zubereiten. Sie eignen sich perfekt, um einen fruchtigen und leckeren Kräutertee zum Aufwachen oder zur Jause zu genießen.
Für die Zubereitung Ihres Aufgusses mit Apfelschalen benötigen Sie die Schalen von drei Bio-Äpfeln.
Nachdem die Schalen gesammelt wurden, lassen Sie sie 3 bis 5 Minuten lang in siedendem Wasser ziehen, zusammen mit einer Zimtstange. Sie können auch etwas Lindenblüten, einige Tropfen Bio-Zitronensaft oder Eisenkraut hinzufügen, wenn Sie möchten.
3. Anti-Abfall-Rezept für Apfelschalengelee
550 g Apfelschalen und -kerngehäuse mit 1 Liter Wasser 30 Minuten köcheln lassen.
Nach 30 Minuten alles abgießen. Sie behalten nur den Kochsaft Ihrer Apfelschalen. Fügen Sie 700 g Zucker pro Liter Flüssigkeit sowie den Saft einer Bio-Zitrone hinzu und lassen Sie es weitere 30 Minuten köcheln.
Während Sie das Apfelgelee kochen, überprüfen Sie die Konsistenz Ihrer Zuckermischung, indem Sie einen Tropfen auf einen zuvor in den Gefrierschrank gestellten Teller geben. Wenn der Tropfen nach 2 Minuten fest wird, ist Ihr Gelee fertig gekocht.
Füllen Sie Ihr Gelee in zuvor sterilisierte Einmachgläser und verschließen Sie den Deckel sofort. Und das war's! Sie müssen dieses köstliche Bio- und Anti-Abfall-Gelee nur noch auf geröstetem Brot genießen. Warum nicht das Brot vom Vortag wiederverwenden, um French Toast für ein Frühstück oder einen Nachmittagssnack zuzubereiten, der zu 100 % abfallfrei ist?
Wir variieren die Leckereien mit Birnenschalen
Für die Zubereitung Ihrer Tees können Sie neben Apfelschalen auch Birnenschalen verwenden. Sie bewahren die Haut dieser saftigen Frucht auf, um Tees daraus zu machen.
Wie bei den Äpfeln sind die verwendeten Birnen bio und wurden von Ihnen bei einem Gourmet-Ausflug auf einem lokalen Markt ausgewählt.
Lassen Sie Ihre Schalen einige Stunden an der Luft trocknen und lassen Sie sie in Ihrem Anti-Abfall-Tee ziehen. Sie können Ihre Schalen auch, wie bei den Äpfeln, im Ofen backen. So genießen Sie sie als Chips zum Aperitif oder zum Kaffee.
Vielfältige Anti-Abfall-Leckereien: Die Banane ist mit dabei!
Nach Äpfeln und Birnen haben Sie vielleicht noch einen Bund Bananen zur Hand. Das ist übrigens eine bei Babys sehr beliebte Frucht! Nachdem das Fruchtfleisch für die Zubereitung von Kompott für Ihr Kleines verwendet wurde, spülen Sie die Schalen dieser Früchte ab und schneiden Sie die Enden ab. Verwenden Sie diese Schalen, um einen Kuchen zu backen.
Wie backt man einen Bananenschalenkuchen?
Sie brauchen nur ein paar Grundzutaten zu Hause und einen Mixer, um ihn zuzubereiten. Verwenden Sie dieses Gerät, um die Schalen mit 60 bis 70 ml Milch zu pürieren, bis eine glatte und dicke Paste entsteht. Es sollten keine Stückchen mehr übrig sein. Um sicherzustellen, dass keine Stückchen mehr vorhanden sind, fügen Sie nach und nach etwas Milch hinzu, während Sie die Bananenschalen pürieren.
Schlagen Sie das Eiweiß zu Schnee, geben Sie es vorsichtig mit etwas Zimt dazu, mischen Sie es. Gießen Sie es dann in eine Kuchenform und backen Sie es bei 180°C für 40 Minuten.
Um zu überprüfen, ob Ihr Bananenkuchen gut durchgebacken ist, stechen Sie ein Messer in die Mitte.
Sobald der Bananenschalenkuchen gebacken ist, lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Genießen Sie dann dieses Anti-Abfall-Rezept zum Frühstück oder zur Jause mit Ihrer Familie.
Für die Naschkatzen: Fügen Sie ein paar Raspeln dunkler Schokolade hinzu (haben Sie noch Osterschokolade in Ihren Schränken?). Legen Sie diese auf jedes Stück Kuchen, und schon wird die ganze Familie Ihrem süßen und originellen und vor allem abfallfreien Rezept verfallen.
