Eiscreme, Salat an der Strandbar: Was esse ich diesen Sommer als Schwangere?
Zu wissen, was man in der Schwangerschaft essen darf und was nicht, ist, um ehrlich zu sein, schnell ein Kopfzerbrechen. Wenn also die Grillsaison, Aperitifs und Eisverkostungen anstehen, können wir uns dann wie jeder andere auch vergnügen? Eine kurze Übersicht, um sommerliche Genüsse zu genießen und dabei in der Schwangerschaft vorsichtig zu bleiben 🤰☀️.
Ernährung und starke Hitze, Vorsicht!
Als Schwangere im Sommer verdoppelt man die Vorsicht bei der Lebensmittelauswahl aus einem wichtigen Grund: der Hitze. Hohe Temperaturen erhöhen das Risiko der Bakterienausbreitung, insbesondere von Listerien und Salmonellen. Diese beiden können sehr gefährlich für die Gesundheit der werdenden Mutter und ihres Babys sein.
Salate, Rohkost – alles waschen!
Besonders wenn Sie nicht gegen Toxoplasmose immun sind. Achten Sie darauf, Rohkost vor der Zubereitung sowie die verwendeten Küchenutensilien gründlich zu waschen.
Ich möchte ein Eis, darf ich das in der Schwangerschaft?
Vorsicht bei handwerklich hergestelltem Eis
Dieses Eis enthält oft nicht pasteurisierte Zutaten 🍦 (wie Sahne oder Milch, die Listerien oder Salmonellen enthalten können). Diese können daher während der Schwangerschaft gefährliche Bakterien übertragen, und das umso mehr bei heißem Wetter. Es ist daher ideal, diese noch eine Weile zu meiden und stattdessen industriell hergestelltes Eis zu bevorzugen.
Warum kein Sorbet?
Auf Basis von Wasser und Fruchtpüree 🍑🍓 sind sie ultra-erfrischend und enthalten im Gegensatz zu Eiscreme weder Fett noch ein Risiko für Listerien oder Salmonellen.
Wenn Sie im Ausland Urlaub machen, achten Sie jedoch darauf, nur industriell hergestellte Sorbets zu konsumieren, um die Wasserqualität sicherzustellen. Wenn das Wasser nicht trinkbar ist, setzen Sie sich und Ihr Baby einem Bakterienrisiko aus.
Was ist mit Meeresfrüchten?
Meeresfrüchte sind eine wahre Quelle interessanter Nährstoffe für schwangere Frauen: reich an Jod, Vitaminen und Mineralstoffen tragen sie zur guten Funktion der Schilddrüse und zur Gehirnentwicklung des Babys bei. Sie sind daher während der Schwangerschaft nicht verboten, müssen aber ausschließlich gut durchgegart konsumiert werden. Also ja zu gut durchgegarten Meeresfrüchten wie Krustentieren, Wellhornschnecken, Krabben oder Hummern, aber nein zu Austern und Lachs- oder Jakobsmuschel-Carpaccios zum Beispiel!
Heute Mittag im Restaurant, was esse ich?
Bestimmte Lebensmittel, wie Salat, sollten vermieden werden, da man nicht weiß, wie sie gereinigt wurden. Beachten Sie dies besonders, wenn Sie nicht gegen Toxoplasmose immun sind! Lassen Sie sich also von Nudeln, Reis verführen und achten Sie darauf, gut durchgegartes oder gegrilltes Fleisch zu essen.
Und Sie kennen das Liedchen jetzt: Wir verzichten noch eine Weile auf Gerichte wie Carpaccios, Tartar, geräuchertes, rohes Fleisch und Fisch sowie Muscheln, rohe oder kaum gekochte Eier. Dasselbe gilt für Käse: Wir essen keinen aus Rohmilch.
Und wenn ich mit Freunden grille?
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