Kochen mit der Familie: Schokoladentrüffel!
Weihnachten steht vor der Tür! Um sich auf die Feiertage einzustimmen, gibt es hier ein ikonisches Rezept, das man mit der ganzen Familie zubereiten kann, selbst mit den jüngsten Kindern! Den Teig mit den Händen kneten, zwischen den Händen zu einer Kugel rollen, in Zuckerstreuseln wälzen... ein Genussmoment, der noch schöner ist als Knetmasse! Vor allem, wenn die Schlemmerei im Vordergrund steht!
Und warum nicht diese hausgemachten Schokoladentrüffel zu den Feiertagen verschenken?
Zutaten für etwa fünfzig Trüffel:
- 500 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 4 Eigelb
- 15 g Vanillezucker
- 160 g Puderzucker
Zutaten zum Überziehen der Trüffel:
- Bunte Zuckerstreusel
- Kakaopulver
- Kokosraspel
- Praliné
Schritte:
- Schokolade und Butter im Wasserbad (oder in der Mikrowelle) schmelzen.
- Sobald geschmolzen, Eigelb, Vanillezucker und Puderzucker hinzufügen.
- Alles gut vermischen und die Zubereitung mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird. Sie sollte jedoch formbar bleiben.
- Wenn Sie die Zubereitung länger im Kühlschrank lassen, nehmen Sie die Schüssel rechtzeitig heraus, damit der Teig formbar ist, sonst könnte er sehr hart werden.
- Kleine Mengen Teig mit einem Teelöffel entnehmen und zwischen den Händen zu kleinen Kugeln formen.
- Die Kugeln in den Dekorationen Ihrer Wahl wälzen (Zuckerstreusel, Kakaopulver...).
Bis zum Verzehr kühl aufbewahren.
Guten Appetit!
