Rezept: Vegane Schokomousse, ohne Ei und Butter. Leicht, aber unglaublich lecker.

Ein leichtes Rezept, extrem lecker und ohne Abfall: Was will man mehr? Dieses vegane Schokoladenmousse ist auch eine super Alternative für alle mit Cholesterinproblemen: Es enthält weder Butter noch Eier, macht aber keinerlei Kompromisse beim Geschmack! Wir lieben seine luftige, aber feste Textur und seinen intensiven Schokoladengeschmack...
Kurz gesagt, hier ist ein Rezept, das Sie unbedingt entdecken sollten!

Für 4 Portionen veganes Schokoladenmousse:

- Eine Dose Kichererbsen, von der Sie nur das Wasser verwenden (Sie benötigen etwa 200g Wasser)
- 200g dunkle Schokolade
- optional: 60g Zucker

1. Schokolade in der Mikrowelle bei minimaler Leistung schmelzen. Abkühlen lassen.
2. Mit einem elektrischen Mixer den Kichererbsensaft aufschlagen. Er wird wie Eischnee steif... Magisch!
3. Wenn der Kichererbsensaft einen schönen weißen Schaum bildet, den Zucker in 3 Portionen hinzufügen und mit höchster Leistung weiterschlagen. Dadurch werden die „Eiweiße“ wie bei Baiser „festgezogen“.
4. Mit einem Spatel den Kichererbsenschaum vorsichtig unter die geschmolzene Schokolade heben.
5. Das so entstandene Mousse in schöne Gläser füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bevor Sie es genießen.