Rezept: Baskisches Hähnchen für Babys ab 12 Monaten.
Hähnchen Basquaise: Hier ist ein typisch französisches Rezept, das perfekt zum Gaumen Ihres Babys ab 12 Monaten passt. Sie können je nach Geschmack mehr oder weniger Stücke belassen. Gleiches gilt für den Piment d'Espelette: ein unverzichtbares Merkmal dieses emblematischen Rezepts aus dem Südwesten, Sie können mehr oder weniger hinzufügen. Beachten Sie, dass der Piment d'Espelette sehr mild ist, aber den vollen Geschmack des Baskenlandes mitbringt.
Zutaten für 4 Portionen Hähnchen Basquaise für Babys:
- 50 g Reis
- 100 g Bio-Zucchini
- 100 g Tomatenpüree
- 50 g Bio-rote Paprika
- 80 g Hähnchen
- Ein kleines Stück Zwiebel
- 1/2 Knoblauchzehe
- 1 Prise Kräuter der Provence
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Optional: eine Prise Piment d'Espelette.
- Schneiden Sie das Gemüse in kleine Würfel. Wenn es biologisch ist, können Sie es ungeschält lassen: Ein Großteil der Vitamine befindet sich in der Haut.
- In einem Topf Olivenöl erhitzen. Das geschnittene Gemüse hinzufügen und einige Minuten anbraten. Dann das in Stücke geschnittene Hähnchen, das Tomatenpüree und die Kräuter der Provence hinzufügen. Köcheln lassen, bis das Gemüse weich und das Hähnchen durchgegart ist.
- In der Zwischenzeit den Reis nach den Anweisungen auf der Packung kochen. Je nach gewählter Reissorte benötigen Sie möglicherweise mehr oder weniger Wasser / mehr oder weniger Kochzeit.
- Sobald Reis und Baskische Soße fertig sind, pürieren Sie die Zubereitung nach den Vorlieben Ihres Kleinen. Sie können ein dickes Püree zubereiten oder es einfach mit einer Gabel und den ganzen Reiskörnern zerdrücken.
