Spezielles Babyrezept: Pilzreis, ein bisschen wie ein Risotto

Der Pilz ist der König des Herbstes, und die gute Nachricht ist: Babys können Pilze schon ab 6 Monaten essen! Aber Achtung: Aufgrund seiner besonderen Konsistenz muss er je nach Alter des Babys zubereitet werden. Bevor die Zähne durchbrechen, sollte er besser püriert oder sehr klein geschnitten werden. Deshalb ist dieses Pilzrisotto-Rezept ideal, um Babys, selbst den Kleinsten, dieses Gemüse näherzubringen!

Zutaten für 4 Portionen:

- 200 g Rundkornreis
- 250 g Pilze
- 10 g geriebener Parmesan
- 1 Teelöffel Crème fraîche
- Pfeffer

Rezept:

1. Pilze waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
3. Anschließend die kleinen Pilzstücke hinzufügen.
4. Wenn der Reis gar ist, alles abgießen und zurück in den Topf geben. Crème fraîche und geriebenen Käse hinzufügen und vermischen.
5. Je nach Alter des Kindes und wie es Stücke verträgt, können Sie alles mehr oder weniger fein pürieren. Jedes Kind ist anders, da müssen Sie selbst entscheiden :)

Für eine vollständige Mahlzeit können Sie eine Portion Schinken oder Hähnchen hinzufügen.

Guten Appetit!