Crêpes : une recette facile pour une chandeleur gourmande

La chandeleur, fête traditionnelle célébrée le 2 février, est l'occasion parfaite pour réunir la famille autour d'une table chaleureuse. Si vous êtes parents de jeunes enfants, rien de mieux que de partager un moment convivial en préparant ensemble une recette simple et délicieuse : les crêpes. Faciles à réaliser, elles feront plaisir aux petits comme aux grands en vous offrant un bon moment de partage.

D'où vient la fête de la chandeleur ?

La tradition de faire des crêpes à la chandeleur remonte à des coutumes ancestrales, symbolisant le retour de la lumière et la fin de l'hiver. Les crêpes, rondes et dorées, étaient associées à la prospérité. Aujourd'hui, la chandeleur est célébrée avec la préparation et le partage de ces crêpes en famille ou entre amis, perpétuant ainsi une tradition gourmande et conviviale.

Quels sont les ingrédients pour la recette des crêpes ?

Pour environ 4 personnes, il faut :

- 250g de farine
- 2 œufs
- 50cl de lait
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
-  De l'huile ou du beurre  pour la cuisson

Les étapes de préparation des crêpes

1. Préparez la pâte : Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs. Battez-les légèrement, puis incorporez  progressivement le lait. Continuez à mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Ajoutez l'huile et mélangez à nouveau.

2. Laissez reposer : Couvrez le saladier d'un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes. Ce temps de repos permettra à la pâte de s'homogénéiser davantage et de donner des crêpes plus légères.

3. Cuisson des crêpes : Graissez la poêle d'un trait d'huile essuyé avec du papier absorbant. Quand elle est bien chaude, versez-y une petite louche de pâte et étalez-la en inclinant la poêle et en faisant des mouvements circulaires. Laissez cuire chaque côté pendant environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Si vous êtes téméraires, faites sauter les crêpes pour les retourner.

4. Personnalisez vos crêpes : Une fois cuites, les crêpes peuvent être personnalisées selon les goûts de chacun. Proposez une variété de garnitures sucrées telles que du sucre, de la confiture, du Nutella, des fruits frais, ou même une touche de crème chantilly.

5. Soignez la présentation : Disposez les crêpes sur une assiette, saupoudrez-les de sucre glace, et ajoutez quelques fruits pour une présentation appétissante. N'oubliez pas d'allumer quelques bougies pour créer une atmosphère chaleureuse et festive.

Vous trouverez également une recette de crêpes végan dans un article dédié ainsi que des recettes de crêpes colorées pour des tablées festives.

Nos conseils pour une chandeleur réussie 

- Vous pouvez impliquer vos enfants dans la préparation des crêpes. C'est une activité ludique à leur portée et qui permet de passer de bons moments en famille.
- Variez les plaisirs en proposant une diversité de garnitures sucrées et laissez vos enfants choisir leurs préférées.
- Créez une ambiance conviviale en mettant de la musique douce en arrière-plan et en partageant des histoires et des bons souvenirs.

La chandeleur est l'occasion idéale pour créer des souvenirs gourmands en famille. La recette simple des crêpes offre une activité agréable à faire avec les enfants ou entre amis. Alors, mettez vos tabliers, réunissez vos proches, et savourez ensemble ces délicieuses crêpes.