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Tout droit venu des Etats-Unis, le banana bread est un délicieux gâteau fait à base de bananes bien mûres, voire trop mûres. Cette recette anti-gaspi est très simple à réaliser. Le banana bread peut également s'adapter aux régimes végan ou sans gluten. Voici donc aujourd'hui notre recette classique, que vous pourrez décliner selon vos goûts.
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez rajouter des pépites de chocolat.
Ce gâteau est également très bon le lendemain... mais il y a peu de chance pour qu'il en reste d'ici là !
Vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine de riz, de coco ou même de la Maïzena®.
Pour une version vegan, remplaçez les œufs par des graines de chia et de l'eau, et le beurre par de l'huile de coco.